생꿀은 아침, 점심, 샐러드, 스낵, 맛있는 음료 등 다양한 요리의 맛을 높여줄 수 있는 뛰어난 성분입니다. 여기에서는 생꿀이 일반 꿀과 다른 이유를 알아보고, 멜루카 생꿀 과의 사랑을 시작하기 위한 5가지 특별한 레시피를 공유합니다 .
생꿀은 일반 저온살균 꿀과 어떻게 다릅니까?
현지 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 일반 저온살균 꿀 제품과 어떻게 다른지 설명하는 생꿀에 대한 설명이 있습니다. 생꿀은 벌집에서 찾을 수 있는 꿀과 최대한 가깝습니다.
유기농 생꿀은 항진균 및 항균 특성을 지닌 환상적인 항산화제 공급원으로 알려져 있습니다. 즉, 맛이 좋을 뿐만 아니라 면역 체계를 강화하고, 상처 치유를 돕고, 불편한 소화 문제를 해결하고, 천연 프리바이오틱스와 장 건강의 균형을 맞출 수도 있습니다.
이에 비해, 꿀을 방목하는 과정은 꿀의 유통기한을 연장할 수 있지만 꿀에서 자연적으로 발견되는 유익한 효소, 아미노산, 비타민 및 미네랄을 파괴합니다. 불행하게도 꿀은 미생물을 제거하기 위해 가열되고 부자연스럽고 부드러운 질감을 얻게 되므로 이러한 자연적인 이점을 잃습니다.
생꿀을 이용한 요리의 핵심 원칙
생꿀을 사용하여 요리를 시작하기 전에 끓는 물과 섞이거나 40°C 이상으로 가열하면 실제로 효소가 손실될 수 있다는 점을 아는 것이 중요합니다. 대신, 순하거나 따뜻한 물만 사용하면 꿀 내에서 자연적으로 발생하는 영양분을 보존할 수 있습니다. 실제로, 아침에 꿀과 따뜻한 물을 섞어 마시면 하루를 위한 활력을 얻을 수 있습니다.
이제 피해야 할 것이 무엇인지 알았으니, 식단에 추가할 수 있는 건강에 좋은 생꿀 레시피 5가지를 소개합니다.
1. 아침 식사: 바나나, 꿀, 베리 대마 씨 푸딩
재료
- 이제 막 익은 바나나 2개
- 베리 2컵
- 가벼운 코코넛 밀크 또는 아몬드 밀크 2테이블스푼
- Meluka Australia의 대마씨에 생꿀이 함유되어 있습니다.
- 대마씨 2큰술
- 치아씨드 2테이블스푼
- ⅛ 티스푼 계피가루
- 푸드 프로세서에 바나나, 베리, 코코넛 밀크를 넣습니다. 혼합하여 결합하십시오. 멜루카 호주의 대마씨를 첨가한 생꿀을 첨가하여 맛을 보고 단맛을 조절하세요. 혼합하여 결합합니다.
- 대마 씨, 치아 씨, 계피를 추가합니다. 결합할 펄스. 3~4개 분량의 병(예: 멸균된 잼 병)으로 옮깁니다.
- 뚜껑을 덮고 냉장 보관하여 최소 2시간 동안, 바람직하게는 밤새 식혀주세요. 냉장고에 3~4일간 보관 가능합니다.
2. 점심: 허니 발사믹 아보카도 토스트
재료
- 잘 익은 아보카도 1개
- 발사믹 식초
- 올리브유
- 소금과 후추
- 고추 플레이크
- 멜루카 토종 야생화 생꿀
- 구운 컨트리 빵 1조각
단계
- 아보카도를 반으로 자르고 껍질과 씨를 제거합니다. 아보카도의 절반을 베이킹 페이퍼 위에 (잘린 면이 아래로 향하게) 얇게 자릅니다.
- 아보카도 슬라이스를 U자 모양으로 펴고, 스스로 굴려 장미 모양의 나선형 모양을 만듭니다. 장미 밑부분을 양손으로 눌러 단단히 닫아주세요
- 아보카도를 구운 빵 조각 위에 옮깁니다. 올리브 오일과 발사믹 비네그레트를 뿌립니다. 그 위에 고추가루 한 꼬집을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 멜루카 토종 야생화 생꿀을 위에 뿌려 마무리합니다. 필요한 경우 소금 한 꼬집으로 간을 조절하세요.
3. 스낵: 굽지 않는 오트밀 바
재료
- 압착 귀리 2컵
- 아몬드 버터 ¼컵
- 멜루카 호주 토종 야생화 생꿀 ¼컵
- 단백질 파우더 ¼컵
- 초콜릿 칩 ¼컵
단계
- 아몬드 버터가 부드러워질 때까지 10~15초 동안 전자레인지에 돌리세요. 멜루카 호주의 토종 야생화 생꿀과 함께 섞으세요.
- 믹싱볼에 귀리와 단백질 파우더를 섞으세요. 부드러워진 아몬드 버터와 꿀 혼합물을 추가합니다. 철저하고 균일하게 결합하십시오.
- 초콜릿 칩을 저어주세요. 베이킹 페이퍼로 덮인 케이크 팬에 전체 혼합물을 넣으십시오. 약 20~30분 동안 얼려주세요.
- 작은 막대로 자르고 샌드위치 백에 넣어 냉장 보관하세요.
4. SALAD : 허니 드레싱을 곁들인 계절 샐러드
재료
- 작은 비트 뿌리 1 묶음, 끝 부분 다듬기
- 끝 부분을 다듬은 네덜란드 당근 2단
- 단호박 500g, 3cm 크기로 썬다
- 올리브 오일 ⅓컵
- 멜루카 호주 토종 야생화 생꿀 1½테이블스푼
- 오렌지 주스 1큰술
- 화이트 와인 식초 1½테이블스푼
- 홀그레인 머스타드 1테이블스푼
- 잘게 썬 작은 회향 1개
- 껍질을 벗기고 조각낸 오렌지 1개
- 120g 베이비 로켓
- 염소 치즈 100g, 부서진 것
- 오븐을 180°C로 예열하세요. 비트 뿌리를 호일로 싸서 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 다른 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 쟁반에 당근과 호박을 놓고 기름 2티스푼을 뿌립니다. 계절.
- 호박과 당근을 가끔씩 뒤집어서 30분 동안 또는 호박과 비트 뿌리가 부드러워질 때까지 굽습니다. 약간 식히도록 따로 보관하십시오. 충분히 식으면 비트 뿌리를 조심스럽게 껍질을 벗기세요. 웨지로 자릅니다.
- 오렌지 주스, 식초, 머스타드, 남은 오일, 멜루카 호주산 야생화 생꿀을 나사형 병에 넣고 잘 섞일 때까지 흔듭니다. 계절.
- 비트 뿌리, 호박, 당근, 회향, 오렌지 조각, 로켓을 그릇에 담습니다. 드레싱을 뿌린다. 결합하여 던지십시오. 오렌지 향과 염소 치즈를 뿌린다. 남은 드레싱과 함께 제공합니다.
5. 음료: 허니 레모네이드
재료
- 물 4½컵
- Meluka Australia의 티트리 인퓨즈 생꿀 ⅓컵
- 갓 짜낸 레몬 주스 1컵(큰 레몬 4~7개)
단계
- 모든 것을 함께 섞습니다(꿀 ⅓컵으로 시작). 원하는 경우 Meluka Australia의 티트리 주입 생꿀을 더 추가하세요.
- 식히고 서빙하세요.
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