Bei Meluka Australia schätzen wir unsere alten Mutterbäume , weil sie unseren nachhaltigen Praktiken den spirituellen Impuls geben. In unserem vorherigen Blog haben wir die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs pflanzlicher Lebensmittel besprochen. Diese Woche untersuchen wir die Unterschiede zwischen rohem und normalem Honig.

Was macht normalen Honig aus?normal?

Es ist kein Geheimnis, dass roher und normaler Honig unterschiedlich verarbeitet werden, was zu spürbaren Unterschieden zwischen beiden führt – insbesondere in der Qualität. In einer Welt, in der unsere Bienenpopulation in Gefahr ist, sind die Menschen mehr denn je auf Nachhaltigkeit bedacht. Käufer kaufen Honig, der besser für die Umwelt ist, und nicht nur den, den sie zuerst im Supermarkt finden.

Die Suche nach Honig im Geschäft kann eine Herausforderung sein, wenn Sie stolz darauf sind, gesund und umweltbewusst zu sein. Gibt es etwas auf dem Etikett, das Sie vermeiden sollten? Ist roher Honig dem normalen Honig überlegen?

Zuerst müssen wir normalen Honig definieren. Normaler oder pasteurisierter Honig ist glatt und klar. Es ist die Art, die man in den Regalen von Lebensmittelgeschäften sieht. Pasteurisierung ist der Prozess, bei dem die im Honig enthaltene Hefe durch hohe Hitze zerstört wird. Es verbessert zwar das Aussehen des Honigs, macht ihn aber auch künstlich. Darüber hinaus kann es gesunde Antioxidantien zerstören, die Zellschäden durch freie Radikale, auch als instabile Moleküle bekannt, verhindern können.

Die meisten handelsüblichen Honigsorten werden durch Ultrafiltration weiterverarbeitet. Die Ultrafiltration ist ein zusätzlicher Schritt, um Honig zu verfeinern und ihn transparenter zu machen; Es kann ihm jedoch seine Enzyme entziehen. Enzyme sind biologische Moleküle, die die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen beschleunigen, die in Zellen stattfinden. Darüber hinaus kann die Ultrafiltration auch Bienenpollen entfernen, was mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen wie der Bekämpfung von Entzündungen und der Verbesserung der Leberfunktion verbunden ist.

Wenn Sie normalen Honig kaufen, wissen Sie, dass das Etikett auf der Flasche eine Zutatenliste enthält, und die meisten davon sind Ihnen vielleicht nicht bekannt. Normaler Honig ist dafür bekannt, dass er zugesetzte Süßstoffe wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthält.

 

Die rohe Wahrheit über rohen Honig

Roher Honig ist eines der schönsten Geschenke der Natur. Es steckt voller Nährstoffe, passt gut zu vielen Speisen und ist lecker! Es wird als Honig beschrieben, „wie er im Bienenstock existiert“. Roher Honig wird nicht verarbeitet, um seine natürliche Haltbarkeit zu gewährleisten. Sie können also sicher sein, dass er niemals pasteurisiert wird. Darüber hinaus wird roher Honig schonend gesiebt und nicht ultrafiltriert, wodurch unerwünschte Stücke aus dem Bienenstock entfernt werden, während alle anderen Leckereien erhalten bleiben.

Bei der Gewinnung und Abfüllung achten Imker darauf, die natürlichen Eigenschaften des Rohhonigs zu bewahren. Und das Beste: Sie kümmern sich auch um ihre Bienen, um nachhaltigen, natürlichen Honig zu produzieren. Die besten Imker legen Wert auf das Wohlergehen der Bienen und ihre Fülle und nicht nur auf ihren Profit.

Darüber hinaus ist roher Honig voller Nährstoffe, Vitamine, Enzyme und Antioxidantien. Dank dieser zahlreichen Vorteile dient es als perfekter Ersatz für verarbeiteten Zucker. Verarbeiteter Zucker hat keinerlei Vorteile und zu viel davon kann Ihre Energie im Laufe des Tages verbrauchen. Denken Sie daran, dass diese gesundheitlichen Vorteile nur in rohem Honig erhalten bleiben können, während normaler, pasteurisierter Honig nur ein weiterer verarbeiteter Zucker ist.

Bei rohem Honig wissen Sie genau, was sich in der Flasche befindet: Honig! Sie müssen sich keine Sorgen über mysteriöse Zusatzstoffe machen, die nur das Aussehen von Honig imitieren, um Flaschen zu füllen und Kosten zu sparen. Wenn Sie auf rohen Honig umsteigen, konsumieren Sie ein Produkt, das frei von gängigen Pestiziden, Herbiziden und Antibiotika ist. Darüber hinaus enthält roher Honig Pollen, was immer ein Pluspunkt ist. Mithilfe von Pollen können wir unseren Honig bis zu seiner Quelle zurückverfolgen und so überprüfen, ob es sich um 100 % echten Honig handelt.

Wussten Sie, dass roher Honig jahrhundertelang haltbar ist? Wenn Sie es in einem geschlossenen Behälter aufbewahren, läuft es nicht ab.

Genießen Sie den einheimischen Rohhonig von Meluka Australia, wie Mutter Natur es vorgesehen hat

Wenn es darum geht, gesunden Honig zu essen, ist es am sichersten, rohen Honig zu essen, damit Sie genau wissen, was Sie bekommen. Der native Rohhonig von Meluka Australia wird von gesunden Bienen produziert, die die unberührten Heilgebiete des australischen Bungawalbin-Tals suchen.

Unser köstlicher Alltagshonig ist aus kontrolliert biologischem Anbau, sortenreiner Herkunft, unverarbeitet, roh und vollständig rückverfolgbar bis zum Imkermeister.

Hier sind einige unserer Lieblingsarten, unseren Rohhonig zu verwenden:

Einfach auf Toast verteilen

Verwenden Sie es in Ihren Lieblingsrezepten

Zu Smoothies hinzufügen

Käse darüber träufeln

Zum Müsli hinzufügen

In den Tee oder Kaffee einrühren

Direkt vom Löffel genießen

Wenn Sie nicht genug vom nativen Rohhonig von Meluka Australia bekommen können, können Sie ein Sixpack davon kaufen und 5 % sparen!

Über die Heilgründe des Bungawalbin-Tals

Reisen Sie mit uns in die malerischen Küstenregionen im Norden von New South Wales, wo Sie tief im Urwald des Bungawalbin-Tals tausend Jahre alte Mutterbäume in einer unberührten und organischen Umgebung finden. In diesen Heilgebieten gedeiht unser zertifizierter Bio-Bauernhof und wir lassen uns für die von uns angebotenen natürlichen Gesundheitsprodukte inspirieren. Wir verpflichten uns, unser einzigartiges Ökosystem durch den Einsatz nachhaltiger Praktiken zu schützen.

Mit freundlichen Grüßen, die Familie Meluka

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