Katie-Rose Campbell의 구운 천도 복숭아, 아몬드, 염소 치즈 샐러드는 우리가 가장 좋아하는 여름 돌과일과 우리 토종 야생화 생꿀의 섬세한 식물 풍미를 기념합니다. 이 간단하고 맛있는 레시피는 올 여름 많은 사람들이 좋아할 것입니다! 오늘 저녁에 이걸 드셔보세요!
재료:
- 노란색과 흰색 천도 복숭아
- 아몬드 전체, 잘게 썬 것
- 신선한 로켓 잎
- 오이, 면도 또는 얇게 썬 것
- 염소 치즈
- 올리브유
- 멜루카 호주 토종 야생화 생꿀
- 신선한 레몬
- 소금 + 후추
방법:
- 흰색과 노란색 천도 복숭아의 과육을 잘라낸 다음 올리브 오일을 살짝 뿌려 45분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽고 숯이 되기 시작할 때까지 굽습니다.
- 잘게 썬 아몬드를 프라이팬에 넣고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 서빙 접시/보드에 로켓 잎을 배열합니다.
- 오이, 구운 천도복숭아, 염소 치즈, 아몬드를 추가합니다.
- 별도의 그릇에 꿀, 레몬즙, 올리브 오일, 소금 + 후추를 섞습니다.
- 서빙하기 전에 샐러드 위에 이슬비를 뿌리세요.